解:(1)y=(x-30)[60+2(70-x)]-500=-2x
2+260x-6500(30≤x≤70);
(2)依题意:-2x
2+260x-6500=1500,
解得x=50;x=80(舍去);
∴此时的销售单价是每千克50元;
(3)y=-2x
2+260x-6500=-2(x-65)
2+1950,
即当单价为65元时,日均获得最大利润,最大利润为1950元.

分析:(1)根据题意可得y=(x-30)[60+2(70-x)]-500,整理即可求得y与x的函数关系式,由销售单价不得高于每千克70元,低于每千克30元,即可得及自变量x的取值范围;
(2)由某日的利润为1500元,即可得方程:-2x
2+260x-6500=1500,解此一元二次方程即可求得此时的销售单价是每千克多少元;
(3)由二次函数的最值的求解方法,配方,可得y=-2(x-65)
2+1950,则可求得当单价为65元时,日均获得最大利润,最大利润为1950元.
点评:此题考查了二次函数的实际应用问题.此题难度适中,解题的关键是理解题意,能根据题意求得函数解析式.