【题目】小明家周末中午要举行家庭聚餐,妈妈早早就购买了大量食材,用以制作菜肴.
(1)小明在妈妈购买的食材中,发现一种不认识的固体食物.他从家里带了少量这种食材到学校,打算与同学在实验室研究其主要营养成分.实验方案、步骤和结果如下:

试管编号

食物小块

淀粉酶溶液

蛋白酶溶液

振荡摇匀

37℃恒温

食物小块的变化

1

0.1克

4毫升

b毫升

30分钟

无明显变化

2

a克

0毫升

c毫升

30分钟

食物块变小

(注:淀粉酶可分解淀粉,但不能分解蛋白质;蛋白酶可分解蛋白质,但不能分解淀粉)
①根据实验目的,补充实验方案.其中a为 , b为 , c为
②根据实验结果,可以初步判断所研究的固体食物中,主要成分是
(2)小明平日缺乏体育锻炼,一次和同学长跑,中途出汗、感到热,然后感到乏力、头昏、饥饿感,喝了一杯糖水后症状很快缓解.请根据人体营养有关知识,解释小明喝完糖水后症状很快得到缓解这一现象
(3)图为中国居民的“平衡膳食宝塔”.处于青少年时期的小明日常饮食中应多包含“平衡膳食宝塔”第三层和第四层的食物,因为这些食物中含有丰富的 , 人体生长发育及受损细胞的修复和更新,都离不开它.此外,饮食中还应注意摄入足量的第一层食物,其主要包含的营养物质是 , 该物质在人体消化系统最开始被消化的部位是

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