【题目】我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的.事实上,越靠近稻谷或小麦表面,营养越丰富.如果“过度加工”,多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料,不仅损失粮食,而且增加电能消耗.
材料一:稻谷去壳后产出可食用的糙米.为了增加表面光泽,需要进行抛光.每吨大米进行一次抛光,要损失1千克,消耗10千瓦时电能.
材料二:从小麦提取食用面粉,加工精细程度越高,麦粒表面磨去越多,最终加工成的面粉等级越高.
(注:图中三种面粉,特一粉等级最高,标准粉等级最低)
材料三:镉、汞等有害金属可能通过空气和水进入土壤,污染稻米.如果人体摄入镉过量,会在肾脏累积,严重的会造成肾衰竭,同时对骨骼造成不良影响.国际权威机构建议:一个质量为60千克的成年人,每天的镉摄入量不应超过60微克.

(1)大米、面粉的主要营养成分是
(2)下列说法正确的是 . (选填序号)
A.加工精细程度越高,营养损失越多
B.材料中的铁、镉、汞是指元素
C.食物纤维不能提供能量,它对人体没有好处
D.特一粉中维生素E的含量比标准粉高
(3)2012年全国生产大米总量为1.077亿吨.这些大米经一次抛光,需消耗电能达千瓦时,可以使万户下表所示的家庭正常使用一年.(一年按365天计)

用电器类型

照明灯

空调

其他用电器

总额定功率

100瓦

1500瓦

1000瓦

使用情况

平均每天2小时

平均每年200小时

平均每天1.5小时


(4)某食品药品监督管理局对大米进行例行抽检,其中一份样品的镉含量:每千克大米中是0.25毫克.如果一个60千克的成年人每天摄入该大米200克,请通过计算说明,该成年人镉摄入量是否超过国际权威机构建议值?

 0  125292  125300  125306  125310  125316  125318  125322  125328  125330  125336  125342  125346  125348  125352  125358  125360  125366  125370  125372  125376  125378  125382  125384  125386  125387  125388  125390  125391  125392  125394  125396  125400  125402  125406  125408  125412  125418  125420  125426  125430  125432  125436  125442  125448  125450  125456  125460  125462  125468  125472  125478  125486  150026 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网