【题目】新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛感。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小科猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小科取6支相同的试管，编号1﹣6，各加入5 mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按如表分别添加物质，置于37℃的温水中保温。20 min后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下：
编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
试管中所添加的物质 | ★ | 5mL 1% NaCl溶液 | 5mL 3% NaCl溶液 | 5mL 5% NaCl溶液 | 5mL 7% NaCl溶液 | 5mL 9% NaCl溶液 |
蛋白酶相对活性 | 100% | 88% | 69% | 94% | 88% | 80% |
根据上述实验，回答下列问题：
（1）为了形成对照，表格中“★”处的内容是____。
（2）实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液浓度为____。
（3）因为酶的活性与____有关，小科认为菠萝用____。