【题目】下面是某同学设计并完成的“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验,在4支试管中加入馒头等量,清水或唾液2毫升。请根据实验回答问题:(提示:盐酸能破坏唾液中的酶,使之失去活性)
试管 | 物质 | 是否搅拌 | 温度 | 时间 | 碘液 | 现象 |
① | 碎馒头+唾液 | 搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 加 | 不变蓝 |
② | 碎馒头+清水 | 搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 加 | 变蓝 |
③ | 碎馒头+唾液 | 搅拌 | 0℃ | 10分钟 | 加 | 变蓝 |
④ | 碎馒头+唾液+盐酸 | 搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 加 | 变蓝 |
(1)试管①不变蓝的原因是:淀粉在_____作用下分解成了麦芽糖。
(2)在上述实验中,③和④不是对照实验,因为有_____个实验变量。
(3)请你从表中选出两组对照实验,并说明你选择的这两组对照实验的变量各是什么?
对照实验:_____和_____(填“序号”) 实验变量是:_____。
对照实验:_____和_____(填“序号”) 实验变量是:_____。