【题目】长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃,有 100 多年的历史。以“羊肉大葱包子”最为有名,面白皮薄,馅大肉肥,据百步而闻其香。根据所学知识回答下列问题:

(1)长官“羊肉大葱”包子中所含的营养成分中最重要的供能物质是_________________ ,作为备用能源物质贮存体内的是________________

(2)当你咬下包子皮细细咀嚼,会感到有甜味,原因是包子皮内的淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下转化成了______________的缘故。

(3)接下来是视觉与嗅觉的盛宴——酱红色羊肉、黄绿相间的葱末、白白的面皮、浓郁的肉香……能闻到香味是由于___________能感受化学气味的刺激。

(4)再继续吃下去,羊肉的浓香会令你唇齿留香,精瘦羊肉中富含人体生长发育所需的________,能够消化羊肉中该营养成分的消化液有_______________________________________

(5)我们吃的长官包子中的营养成分主要是在_____________被消化吸收的。该器官与其生理功能相适应的特点是:_____________________________________

(6)尽管长官羊肉包子油香四溢,香气扑鼻,但肝炎患者不宜多食,原因是__________________

(7)只要你品尝过一次长官包子,那种美味定会给你留下深刻的印象,以后再谈到长官包子,你就会垂涎欲滴,这在生物学上称为______________________

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