【题目】小明同学细嚼米饭，刚开始没有甜味，后来慢慢变甜了。淀粉（米饭主要成分）不甜，变甜是否与唾液有关？为了研究这一问题，小明进行了以下实验探究。
提出问题：唾液能初步消化淀粉吗？
作出假设：唾液能初步消化淀粉。
实验步聚重复二次，并将实验结果取平均值记录如下表。
组别 | 加入物质 | 温度 | 时间 | 滴加碘液 |
A | 淀粉糊、清水 | 37。C | ？min | 变蓝 |
B | 淀粉糊、唾液 | 37。C | 10min | 不变蓝 |
C | 淀粉糊、唾液 | 0。C | 10min | 变蓝 |
D | 淀粉糊、唾液 | 100。C | 10min | 变蓝 |
请分析以上实验过程，冋答问题：
（1）小明做出这一假设的依据是：________________________。唾液能够消化淀粉是因为唾液内含有____________，能把淀粉分解成麦芽糖。
（2）为了减少实验误差，小明具体的操作是_________________________。
（3）A组中的“？”要填写_____________。
（4）表格中的实验过程有一个缺欠，请改正_______________。
（5）根据表格中的实验结果，可以得出的实验结论是：消化淀粉所需要的条件有_____________________________________________
【题目】中国营养学会将我国成年人钙供给铽定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。调查显示，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。请问答：
⑴钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患______病。
⑵下表为王刚同学某日的食谱。王刚这天摄入钙的总量为_____克。如果王刚长期根据该食谱进食，则易缺钙，直接原因最可能是_____________________。如 果他通过喝牛奶补钙，按照对钙的需求量为0.8克/天计算，他这天至少应在饮食中增加_______克牛奶。
食物种类 | 食物重量(克） | 含钙量(克/100克) |
馒头 | 1000 | 0.03 |
青菜 | 500 | 0.03 |
豆腐 | 100 | 0.16 |
牛奶 | 0 | 0.10 |
猪肉 | 100 | 0.06 |
⑶教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，结合以上资料可知，这项工程的主要意义是为人体补充 _________________________________。