【题目】为了探究酒精对水蚤心率的影响，生物兴趣小组的同学做了如下实验，配制如下的不同浓度梯度的酒精：1%、3%、5%、8%、10%、15%、20%等。在15℃左右的室温中经过大量的实验，并在实验中选择10秒内水蚤跳动范围在30～36次之间的成年水蚤为材料，经过多次实验得到以下平均数值。现将在不同酒精浓度梯度下的水蚤在10秒内的心脏跳动次数列表如下：
实验组别 | A | B | C | D | E | F | G | H |
酒精浓度 | 清水 | 1% | 3% | 5% | 8% | 10% | 15% | 20% |
10秒内心脏跳动次数 | 33 | 30 | 28 | 24 | 22 | 21 | 18 | 死亡 |
根据上述实验结果，回答下列问题：
（1）该实验的变量是_____。
（2）上述图表表明，水蚤心率会随着酒精浓度的增加而_____。
（3）当酒精浓度达到20%时，水蚤会因为酒精浓度过大而导致_____。分析其原因，就很容易得出，酒精具有麻醉作用，所以会减缓心脏的跳动。由此实验可以推论，酗酒危害人体健康。
（4）实验中，设置A组实验的作用是：_____。