我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是 （ ）

A. 蔬菜、鸡蛋、猪肉 B. 奶油、玉米、牛奶

C. 鱼、牛肉、黄豆 D. 马铃薯、花生、江米

合理膳食是指（　　）

A. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料，应摄入最多

B. 糖类是主要的能源物质，吃得越多越好

C. 不吃肉类，只吃蔬菜、水果，坚持“素食主义”

D. 各种营养物质比例合适，互相搭配

下列消化方式中，与另外三项有本质不同的是（ ）

A. 胆汁对脂肪的乳化作用 B. 牙齿对食物的咀嚼作用

C. 胃和小肠的蠕动作用 D. 唾液对淀粉的分解作用

与淀粉的消化无关的是（　　）

A. 胰腺分泌胰液 B. 肝脏分泌胆汁

C. 小肠分泌肠液 D. 唾液腺分泌唾液

乙型肝炎患者厌食油腻的食物，直接原因是乙肝病毒影响了（ ）

A. 肝脏分泌消化脂肪的酶 B. 小肠细胞对脂肪的吸收

C. 胰液和肠液消化脂肪 D. 肝脏分泌胆汁

淀粉和蛋白质被人体消化后的最终产物分别是（ ）

A. 水和二氧化碳 B. 麦芽糖和氨基酸

C. 葡萄糖和氨基酸 D. 麦芽糖和维生素

下列物质中，可以通过小肠上皮细胞细胞膜的是（　　）

①淀粉

②葡萄糖

③蛋白质

④脂肪

⑤氧气

⑥水

A. ①②③⑤ B. ②③④⑥ C. ②⑤⑥ D. ①⑤⑥

下列有关食物的消化和吸收的表述正确的是（　　）

A. 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门共同构成了人体消化系统

B. 脂肪的消化和胆囊分泌的胆汁有关系

C. 口腔、咽、食道和肛门都不具有吸收作用

D. 营养物质在小肠被吸收后，进入肺循环过程

小肠的下列结构特点中，与其吸收功能无关的是（ ）

A. 小肠长约5~6米。

B. 小肠黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的展开面积。

C. 小肠壁内有肠腺，能够分泌肠液。

D. 小肠绒毛中有丰富的毛细血管网。

饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡角度分析，下列属于合理营养的是（　　）

A. B.

C. D.