自然界中有生物能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，这种生物是

A．葫芦藓 B．根瘤菌 C．真菌 D．蚯蚓

冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是（ ）

A．降低环境温度，加快呼吸作用

B．减少果蔬水分含量，加快呼吸作用

C．降低环境温度，减缓呼吸作用

D．减少环境中氧含量，减缓呼吸作用

下列哪种生物是腐生性微生物（ ）

A．蘑菇 B．肺炎双球菌 C．硫化细菌 D．蓝藻

能引起食品腐败变质的是

A．病毒 B．细菌和真菌 C．食品防腐剂 D．食品添加剂

在下列食品加工、制作过程中，使用了乳酸菌的是

A．面包 B．酸奶 C．米酒 D．米醋

泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是

A．乳酸菌、酵母菌 B．醋酸杆菌、酵母菌

C．乳酸菌、霉菌 D．醋酸杆菌、霉菌

用于制作啤酒的微生物是

A．酵母菌 B．青霉菌 C．曲霉 D．乳酸菌

日常生活中酿酒、做面包、蒸馒头等都离不开酵母菌。酵母菌属于真菌，其细胞结构与动植物细胞有明显不同，比动物细胞多和比植物细胞少的结构分别是

A．细胞壁 细胞核 B．细胞壁 叶绿体

C．细胞质 叶绿体 D．液泡 细胞核

与制作馒头、面包有关的微生物是（ ）

A．细菌 B．酵母菌 C．病毒 D．青霉

酿酒一定要加入酒曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物。酒曲中的微生物主要是（ ）

A．酵母菌和霉菌 B．乳酸菌和酵母菌

C．乳酸菌和霉菌 D．醋酸菌和大肠杆菌