Question

【题目】人体的营养需要是全面的，但对于青少年和伤病员，则应多食含（ ）的食物。

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类。青少年和伤病员，则应多食含含蛋白质丰富的食物。

所以答案选择C。