题目内容
（2009?锦州）被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：
（1）设计这个实验的科学家是
（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是
（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用
（4）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的
（1）设计这个实验的科学家是
巴斯德
巴斯德
．（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是
空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖
空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖
．（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用
高温加热
高温加热
方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（4）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的
分解者
分解者
参与二氧化碳等物质的循环．分析：此题考查的是巴斯德的鹅颈瓶实验的相关内容，据此作答．
解答：解：（1）、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．
（2）、将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．
（3）、细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．
（4）、在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．
故答案为：（1）巴斯德
（2）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖
（3）高温加热
（4）分解者
（2）、将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．
（3）、细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．
（4）、在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．
故答案为：（1）巴斯德
（2）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖
（3）高温加热
（4）分解者
点评：巴斯德实验的内容是考试的重点内容，要好好掌握，多搜集相关的资料，了解巴斯德实验的内容以及结论等知识．
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