题目内容
9．制酱油时，利用的发酵微生物是（ ）| A． | 乳酸菌 | B． | 米曲霉 | C． | 酵母菌 | D． | 醋酸杆菌 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酱要用到霉菌，制酸奶要用到乳酸菌．
解答 解：A、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；
B、制酱油要用到曲霉，曲霉和青霉都属于霉菌；
C、制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌；
D、制醋要用到醋酸杆菌．
故选：B．
点评 注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用是解答的关键．
练习册系列答案
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19．某人的尿液可以招来很多蚂蚁，其原因是（ ）
| A． | 胰岛素分泌不足 | B． | 甲状腺激素分泌过多 | ||
| C． | 幼年生长激素分泌不足 | D． | 成年生长激素分泌不足 |
如图是人体消化、呼吸、循环过程示意图，据图回答下列问题：
14．下列哪种做法对农田生态系统有不利的影响（ ）
| A． | 合理密植 | B． | 实行作物轮作 | C． | 长期使用化肥 | D． | 科学灌溉、施肥 |
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| A． | 既灵活又牢固 | B． | 既不灵活又不牢固 | ||
| C． | 牢固但不灵活 | D． | 灵活但不牢固 |
人体血液流经不同的部位，会发生不同的生理活动和变化．如图为毛细血管内血液流动模式图，根据图示分析回答：