题目内容
目前，人们已经利用（ ）对水产品进行保鲜，不仅能防止细菌对食物的污染还对人体无害。
A．低温冷冻 B．真空包装 C．溶菌酶 D．脱水
C
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下列说法正确的是（ ）
| A、我们地祖先很早就了解了发酵原理，并掌握了多种发酵技术 | B、发酵技术目前已经发展到能够人为地改造生物，生产人类需要的产品的新阶段 | C、水果放久了会有酒味，这是乳酸菌发酵的结果 | D、酒酿是人们非常喜爱的一种食品，它是利用醋酸菌发酵的产物 |