Question

【题目】在显微镜下观察酒酿液体，可看到布满微生物。这种微生物主要是

A. 醋酸菌B. 青霉菌C. 酵母菌D. 大肠杆菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

制酒要用到酵母菌，据此作答。

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。可见在显微镜下观察酒酿液体，可看到布满微生物应该是酵母菌，C符合题意。