题目内容
7．为延长食品的保存时间，人们研究了许多贮藏方法．从健康角度考虑，你认为不宜采用的是（ ）| A． | 冷藏冷冻 | B． | 脱水处理 | C． | 真空包装 | D． | 添加防腐剂 |
分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
解答 解：ABC、冷藏冷冻、脱水处理、真空包装，都是有利于健康是保存方法；
D、有些防腐剂对人有害如亚硝酸盐，因此添加防腐剂是不宜采用的是保存方法．
因此，从健康角度考虑，你认为不宜采用的是添加防腐剂．
故选：D
点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．
练习册系列答案
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17．下列有关动物的“语言”的叙述，正确的是（ ）
| A． | 动物之间起传递信息作用的动作、声音、气味等信号 | |
| B． | 动物的语言只是指动物所发出的声音 | |
| C． | 动物的语言只是指动物所做出的动作 | |
| D． | 动物的语言就是指动物的各种行为 |
15．一对夫妇生了一个男孩，随着二胎政策的实施，他们想生个女儿．问第二胎生女儿的可能性是（ ）
| A． | 100% | B． | 75% | C． | 50% | D． | 25% |
2．“好雨知时节，当春乃发生，随风潜入夜，润物细无声．”诗中主要描写了哪种环境因素对生物的影响．（ ）
| A． | 水 | B． | 土壤 | C． | 空气 | D． | 温度 |
7．乳酸菌在自然界广泛分布，且与人类关系密切，以下有关乳酸菌的叙述正确的是（ ）
| A． | 用其制作泡菜，要使泡菜坛内缺氧 | |
| B． | 单细胞个体，有细胞核，是真核生物 | |
| C． | 乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代 | |
| D． | 乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸 |
4．下列对几种植物形态、结构等特征的叙述，错误的是（ ）
| A． | 紫菜没有根、茎、叶的分化 | |
| B． | 海带、葫芦藓和满江红都是孢子植物 | |
| C． | 肾蕨有真正的根、茎、叶的分化 | |
| D． | 银杏种子外面包有肉质的果皮 |
