题目内容
1．肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁有助于脂肪的消化．分析 消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．
解答 解：肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁．分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化．
故答案为：肝脏；胆汁
点评 掌握各种消化腺的作用是解答此题的关键．
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如图是菜豆种子的结构和萌发过程示意图，请回答：
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