Question

【题目】淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质．如图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图．对该过程的表述错误的是（　　）

A. 酶起催化作用 B. 该过程说明酶的专一性

C. 是化学变化 D. 酶的化学性质没有改变

Answer 1

【答案】B

【解析】认真观察图示，可得到的信息是：淀粉酶把比较大的淀粉转化成了比较小的其它物质，而本身的模样并没有改变。从而我们可以猜到淀粉酶在这个过程中所起的作用是催化剂的作用。

淀粉酶是催化剂，A正确；图中淀粉在淀粉酶的作用下转化为了其他的物质，没有对应实验说明该结论，不能说明酶的专一性，B错误；淀粉是大分子，淀粉酶使淀粉转化为了人体能够吸收的小分子，所以是化学变化，C正确；淀粉酶是催化剂，催化剂在化学反应前后的化学性质及质量均不变，D正确。