题目内容
【题目】被称为“遗传学之父”的科学家是（ ）
A. 达尔文B. 袁隆平C. 孟德尔D. 巴士德
【答案】C
【解析】
孟德尔是遗传学的奠基人，被誉为现代遗传学之父。
达尔文，英国生物学家，进化论的奠基人，在探究生物进化奥秘的过程中，具有重要贡献，认为人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿，A错误；袁隆平，1930年9月1日生于北京，汉族，江西德安县人，无党派人士，现居湖南长沙，中国杂交水稻育种专家，被称为杂交水稻之父，B错误；孟德尔，1822年7月20日出生于奥地利西里西亚，孟德尔通过豌豆实验，发现了遗传规律、分离规律及自由组合规律，是遗传学的奠基人，被誉为现代“遗传学之父”，C正确；巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”，D错误。
全优点练单元计划系列答案【题目】将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟，之后取出试管并滴入碘液，结果如下表所示。A试管内不变蓝的原因是
试管类别 | 滴加液体 | 检验结果 |
试管A | 唾液 | 不变蓝 |
试管B | 清水 | 变蓝 |
A.唾液不能使淀粉发生变化
B.唾液中的淀粉酶可以将淀粉转变成麦芽糖
C.唾液可以将淀粉转变成葡萄糖
D.唾液变成了葡萄糖
【题目】在“探究温度对霉菌生活影响”的活动中，某小组同学们按照如下方案进行了实验，并依据实验结果作出了结论。
甲组 | 乙组 | |
假设 | 温度能影响霉菌的生活 | |
环境条件 | 阴暗潮湿 | 光照干燥 |
实验材料（材料） | 一块馒头 | 一块面包 |
处理方法 | 将实验材料装入袋中 | |
实验结果 | 馒头发霉 | 面包不发霉 |
实验结论 | 霉菌生活在阴暗潮湿的地方 | |
你同意该小组同学的实验方案和结论吗？答：_________（填“同意”或“不同意”）；
如果不同意，请填写你的方案和预期。
（1）实验方案方面：
①环境条件的设计_____________________________________；
②实验材料选择______________________________________________________；
（2）实验结果预期_______________________________________________________；
（3）实验结论___________________________________________________________。
【题目】酸菜是利用乳酸菌发酵获得的食品。酸菜中的亚硝酸盐含量是检验质量的关键指标之一。如果食用了过多的亚硝酸盐，会对人体造成严重危害，严重者可出现昏迷、痉挛和惊厥，甚至危及生命。
有人提出在制作酸菜时可以加入维生素C以减少亚硝酸盐的产生。某兴趣小组对此产生了疑问，因此就“在酸菜发酵过程中，维生素C对亚硝酸盐含量的影响”这一问题进行了探究，得到以下相关数据：
组别 | 添加的物质 | 发酵时间内产生的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg） （发酵温度一直保持15℃） | ||||||
第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 | |||
1号坛 | 8%的 盐水 | 维生素C | 0. 3 | 1. 7 | 1. 4 | 1. 2 | 1. 0 | 0. 6 |
2号坛 | 8%的 盐水 | 无维生素C | 0. 5 | 2. 0 | 1. 8 | 1. 6 | 1. 5 | 1. 2 |
（1）针对该实验提出的问题，你作出的假设是：_________________________________。
（2）该实验探究过程中，应保持食盐品种、盐水浓度、坛子材质大小、蔬菜的品种、重量、处理方式以及所加调料等都要___________，其目的是______________________。
（3）制作酸菜时，应加盖并密封，这样做蕴含了丰富的科学道理，既可以达到发酵所需要的___________（选填“有氧”或“无氧”）条件，又可以避免其他微生物进入。
（4）由上面实验数据可知：酸菜中的亚硝酸盐含量随着发酵天数增多呈现的变化趋势是________________
（5）通过该实验可得出结论：在酸菜发酵过程中，维生素C可以___________亚硝酸盐含量。
（6）实验结束后，该小组有同学提出本实验具有偶然性，为了使实验结果更可靠，该实验小组还应进行___________实验。