题目内容
【题目】袋装肉肠所采取的主要保存方法是（ ）
A.脱水法
B.真空包装法
C.罐藏法
D.渗透保存法
【答案】B
【解析】解：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，袋装肉肠所采取的主要保存方法是真空包装法，真空包装的食品是利用密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入袋内，从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖．可见B符合题意．
故选：B
本题考查食品保鲜的原理和一般方法．
练习册系列答案
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【题目】如图为人体肺泡与血液气体交换示意图，下列正确的是（ ）
A.甲处血液暗红，乙处血液鲜红
B.乙处血液将汇集到右心房
C.甲处二氧化碳都在血浆中
D.甲与乙相比，甲处有二氧化碳，乙处没有二氧化碳但有氧气
