题目内容
12.下表为四种人工食品的内容物及总质量.若摄食等量的此四种食品,依据表中资料判断,可提供人体最多能量的是( )食品 | 内含物质 | 总质量 |
甲 | 蔗糖4g+无机盐1g | 5g |
乙 | 蔗糖2.5g+脂肪2.5g | 5g |
丙 | 纤维素4.5g+无机盐0.5g | 5g |
丁 | 蛋白质1.5g+无机盐0.5g+纤维素3g | 5g |
A. | 甲 | B. | 乙 | C. | 丙 | D. | 丁 |
分析 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质,现在把纤维素列为第七大营养素.它们各具有一定的作用.糖类、脂肪、蛋白质都能为生命活动提供能量,而水、无机盐、维生素和纤维素都不能提供能量.
解答 解:同等质量的糖类、脂肪、蛋白质为生命活动提供的能量不同:每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量,每克葡萄糖产生约为16.4kJ的热量,每克蛋白质产生约为16.7kJ的热量,因此,同等质量的营养物质能为人体提供能量最多的是脂肪;
A、甲组食品中,只有4g蔗糖能提供能量,提供能量较少,故A错误;
B、乙组食品中,能提供能量的是2.5g蔗糖和2.5g脂肪,因此,为人体提供能量最多.故B正确;
C、丙组食品中只有无机盐和纤维素,无机盐和纤维素不能提供能量;故C错误;
D、丁组食品中,只有1.5g蛋白质能提供能量,故提供能量最少,故D错误;
故选:B.
点评 解答此题的关键是掌握同等重量的糖类、脂肪、蛋白质,释放能量最多的是脂肪.
练习册系列答案
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2.下列各组物质中全是有机物的一组是( )
A. | 脂肪、水、蛋白质 | B. | 淀粉、蛋白质、脂肪 | ||
C. | 核酸、无机盐、氮肥 | D. | 核酸、水、糖 |
3.护士给病人输液时,针插入的血管是( )
A. | 动脉 | B. | 毛细血管 | C. | 静脉 | D. | 动脉和静脉 |
20.医院化验时,从患者前臂肘弯处抽出的是( )
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7.下面的现象属于反射的是( )
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C. | 草履虫遇到障碍物马上逃避 | D. | 水草遇到阳光放出氧气 |
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A. | A型血 | B. | B型血 | C. | AB型血 | D. | O型血 |
4.明明这几天刷牙时,牙龈经常出血,你建议他应该多吃一些( )
A. | 米饭、馒头 | B. | 鱼、肉、奶、蛋 | C. | 新鲜蔬菜 | D. | 奶油、巧克力 |
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A. | 细胞 | B. | 组织 | C. | 器官 | D. | 系统 |
2.据最新科技报道,紫杉醇对子宫癌、乳腺癌、白血病等病有特殊疗效,被预测为21世纪最畅销的抗癌药物.这体现了野生生物资源的( )
A. | 潜在价值 | B. | 间接价值 | C. | 直接价值 | D. | 市场价值 |