Question

6．食物中蛋白质的作用是（　　）

• A． 作为储藏在皮下的原料
• B． 作为能量的直接来源
• C． 建造身体细胞的基本物质
• D． 分解成葡萄糖的原料

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、脂肪是作为储藏在皮下的原料，A不符合题意；
B、糖类是能量的直接来源，B不符合题意；
C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．C符合题意；
D、蛋白质分解后为氨基酸，D不符合题意．
故选：C

点评 知道蛋白质对人体的作用．