题目内容

【题目】既能防治夜盲症,又可防止佝偻病的最佳食物( )

A. 新鲜水果 B. 胡萝卜 C. 糙米 D. 动物肝脏

【答案】D

【解析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。

新鲜水果和蔬菜含有较多的维生素C,能预防坏血病、牙龈出血等,A错误;胡萝卜含胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转换成维生素A,能预防夜盲症,但它不能预防佝偻病,B错误;糙米中含有丰富的维生素B1,人体缺乏维生素B1会患脚气病,所以吃糙米,能预防脚气病,C错误;动物的肝脏中含丰富的维生素D和维生素A,其中维生素D能促进钙的吸收和利用,能预防佝偻病;维生素A能维持人的正常视力,能预防夜盲症,D正确。

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