Question

（多选）下列关于酶的叙述中，正确的是（　　）

• A、酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物（蛋白质和RNA）
• B、酶可以在细胞内和细胞外发挥催化作用，且能在常温常压下进行
• C、酶的催化活性受温度、pH值等多种因素的影响，如温度越高，活性越高
• D、酶具有专一性、高效性

Answer 1

分析：此题考查酶的概念，较为基础，应从酶的概念、特性、影响因素来分析作答．

解答：解：酶是由活细胞产生的具有催化能力的特殊蛋白质．酶具有专一性、高效性，一种酶只能消化一种物质或一类物质．酶可以在细胞内和细胞外发挥催化作用，且能在常温常压下进行，酶的催化能力还受温度、酸碱度的影响．高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在人体内酶的活性最高，如在37℃左右消化酶的催化作用最强，在酸碱度为中性时消化酶的能力最强．
故选：ABD

点评：解答此题的关键是理解什么是酶，影响酶的催化作用的因素．