题目内容
种子的成分包括 ，无机物包括了 ，有机物包括了 ．种子燃烧后剩下的灰白色的灰是 ，蛋白质的特性是 ，面筋是一种 ，淀粉的特性是 ．
考点：种子的结构和成分
专题：
分析：种子中含有有机物和无机物，有机物包括淀粉、蛋白质和脂肪，无机物有水和无机盐；该题要从种子的成分以及鉴定方法方面考虑解答．
解答：解：根据分析可知，种子的成分包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括淀粉、蛋白质和脂肪．
有机物能够燃烧，种子燃烧后剩下的灰白色的灰是无机盐．
面筋是一种蛋白质，蛋白质的特性是：遇到双缩脲试剂变成红褐色，淀粉的特性是遇到碘液变成蓝色．
故答案为：无机物和有机物；水和无机盐；淀粉、蛋白质和脂肪；无机盐；遇到双缩脲试剂变成红褐色；蛋白质；遇到碘液变成蓝色．
有机物能够燃烧，种子燃烧后剩下的灰白色的灰是无机盐．
面筋是一种蛋白质，蛋白质的特性是：遇到双缩脲试剂变成红褐色，淀粉的特性是遇到碘液变成蓝色．
故答案为：无机物和有机物；水和无机盐；淀粉、蛋白质和脂肪；无机盐；遇到双缩脲试剂变成红褐色；蛋白质；遇到碘液变成蓝色．
点评：该题考查了种子的成分以及种子中含有的各种成分的鉴定方法．
练习册系列答案
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