题目内容
【题目】某同学设计了一份午餐的食谱：米饭、红烧鲅鱼、炸里脊、蛋花汤。你认为添加下列哪一项会使这份食谱营养搭配更合理（ ）
A. 小米粥B. 瘦肉粥C. 咸鱼肉饼D. 清炒菠菜
【答案】D
【解析】
合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。
平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养。人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该食谱中的米饭主要成分是糖类，红烧鱼、炸里脊、蛋花汤主要成分是蛋白质、脂肪等。根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分。菠菜主要提供维生素。因此D符合题意。
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