题目内容

【题目】实验探究题,同学做了如图所示的实验:

①向1号、2号试管中各加入2毫升冷却的浆糊;

②再向l号试管中加入2毫升清水,向2号试管中加入2毫升唾液;

③将2支试管充分振荡后,放入盛有温水的烧杯中,10分钟后取出,待冷却后各加入2滴碘液。请回答:

(1)该实验是观察______对淀粉的消化作用。

(2)加入碘液后变成蓝色的是______号试管,原因是唾液中含有_______,将浆糊中的淀粉分解成______

(3)如果将C过程烧杯中的水换为5℃,再重复D过程,将观察到的实验现象是______。(变蓝或不变蓝)

【答案】唾液 1 唾液淀粉酶 麦芽糖 变蓝

【解析】

对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的是实验组,没有处理的是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将浆糊中的淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,常用碘液来验证淀粉的存在。

1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验。1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

21号试管中加入的是清水,淀粉没有发生变化,遇碘变蓝;2号试管中有唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝。因此,加入碘液后变成蓝色的是1号试管,原因是唾液中含有唾液淀粉酶,将浆糊中的淀粉分解成麦芽糖。

3)酶发挥催化作用需要适宜的温度,低温会抑制酶的活性,将实验装置放在5℃的环境下,酶的活性受到影响,2号试管中的淀粉也没有被分解或分解不彻底,因此滴加碘液后两个试管中的液体都会变蓝色。

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