题目内容

【题目】食物在冰箱中能保持一段时间不腐败,其只要原因是冰箱中( )
A.细菌种类少
B.细菌被冻死了
C.缺少腐生细菌
D.细菌繁殖速度慢

【答案】D
【解析】解:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的,可见D符合题意.
故选:D
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖,据此作答.

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