题目内容
在“测定种子成分”的实验中，回答下列问题
（1）取晒干的小麦种子装进干燥的试管中，放在火上均匀加热．现象是
（2）种子燃烧后的灰白灰烬是
（3）将少许小麦粉加水和成面团，用纱布包起来放在清水中反复揉挤，从纱布中渗出来的白色物质主要是
（4）用手挤压花生种子，在白纸上发生的变化是
（5）以上现象说明种子的成分是由
（1）取晒干的小麦种子装进干燥的试管中，放在火上均匀加热．现象是
试管壁上有水珠
试管壁上有水珠
，说明种子中含有水分
水分
．（2）种子燃烧后的灰白灰烬是
无机盐
无机盐
物质．（3）将少许小麦粉加水和成面团，用纱布包起来放在清水中反复揉挤，从纱布中渗出来的白色物质主要是
淀粉
淀粉
，遇到碘液变成蓝
蓝
色．包内剩下的黄白色面筋是蛋白质
蛋白质
，滴加双缩尿试剂变成红褐
红褐
色．（4）用手挤压花生种子，在白纸上发生的变化是
有油迹
有油迹
．（5）以上现象说明种子的成分是由
水
水
、无机盐
无机盐
两种无机物和淀粉
淀粉
、蛋白质
蛋白质
、脂肪
脂肪
三种有机物组成．分析：本题考查探究种子成分的相关知识．种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）．
解答：解：种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐），点燃有机物变成二氧化碳和水散发掉，水受热蒸发，剩下就是无机盐．淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，双缩脲与蛋白质接触后的颜色呈红褐色．由于种子中有脂肪成分，用手挤压花生种子，在白纸上发现油迹．通过实验可知种子的成分包括水、无机盐两种无机物和淀粉、蛋白质、脂肪三种有机物组成．
故答案为：（1）试管壁上有水珠；水分
（2）无机盐
（3）淀粉； 蓝； 蛋白质； 红褐
（4）有油迹
（5）水；无机盐； 淀粉；蛋白质；脂肪
故答案为：（1）试管壁上有水珠；水分
（2）无机盐
（3）淀粉； 蓝； 蛋白质； 红褐
（4）有油迹
（5）水；无机盐； 淀粉；蛋白质；脂肪
点评：解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题．
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