Question

【题目】我们的生活与细菌和真菌是密不可分的。下列食品的制作与所用微生物对应错误的是( )

A.葡萄酒﹣﹣酵母菌B.酱油﹣﹣霉菌、酵母菌C.酸奶﹣醋酸菌D.泡菜﹣﹣乳酸菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

A．酿葡萄酒等要用到酵母菌，A正确。

B．制作酱油要用到多种霉菌，酵母菌，B正确。

CD．制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，C错误，D正确。

故选C。