题目内容
食物放在冰箱内不容易腐败变质，主要原因是
A.温度低，细菌繁殖速度慢
B.温度低，把细菌冻死了
C.没有空气，细菌无法繁殖
D.没有空气，细菌无法呼吸
A
【解析】
试题分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．
考点：食品保鲜的一般方法
练习册系列答案
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A
【解析】
试题分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的．
考点：食品保鲜的一般方法
