Question

4．如图是“食物的消化和吸收”内容中所涉及的部分图解，请回答下列问题：

（1）图丙所示的结构中，所分泌的消化液不含消化酶，却对脂肪有乳化作用的是4（填数字）
（2）图甲中的[c]所含的主要营养成分，在图丙中的胃开始消化，它的消化过程是图乙中的Y曲线．
（3）图丙中的[7]表示的人体消化道的部位，在图乙中横坐标中是i（填字母），其中含有的消化液有胆汁、胰液和肠液
（4）为人体生命活动提供能量的主要物质主要存在图甲中的a层中，它在消化道中最终消化产物是葡萄糖
（5）青少年及伤病员需要多吃图甲中的c、d（填字母）中的食物；某同学长期不吃图甲中[b]层的食物，容易导致维生素类营养物质缺乏，影响人体正常发育，甚至使人得病．

Answer 1

分析 （1）“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上a层为谷物类，主要提供糖类；b层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；c层为动物性食品，d层为奶制品、豆制品，c、d层主要提供蛋白质；e层为油脂类，主要提供脂肪．
（2）从图乙中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Y被消化，最后Z甲被消化，可以判断X是淀粉，Y代表蛋白质，Z代表脂肪．f是口腔，g是咽和食道，h是胃，i是小肠．
（3）图丙中各部分的结构名称1唾液腺，2口腔、3食道、4肝脏、5胰腺、6胆囊、7小肠、8大肠．

解答 解：（1）4肝脏是人体最大的消化腺，肝脏能分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒，利于脂肪的消化．
（2）图甲中c是鱼、瘦肉类，含蛋白质较丰富．蛋白质开始消化的部位是h胃，据乙图可见：Y代表蛋白质．
（3）图乙中i是小肠，小肠是消化和吸收的主要场所．小肠内有多种消化液，如胆汁、胰液和肠液．
（4）糖类是人体最重要的供能物质，图甲中a层含糖类丰富．糖类的消化是从口腔开始的，在口腔中糖类被唾液中的唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，胃内不消化淀粉，再经胃到小肠中，在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖．
（5）c、d层主要提供蛋白质，蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系．b类食物为瓜果蔬菜类主要提供维生素；维生素的种类很多，需要量很少，作用却很大，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病．
故答案为：（1）4；（2）胃；Y；（3）i；胆汁、胰液和肠液；（4）a；葡萄糖；（5）c、d；维生素

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养、平衡膳食宝塔的含义以及食物的消化过程．