[题目]在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是( )A.酵母菌.无氧环境B.酵母菌.有氧环境C.乳酸菌.无氧环境D.乳酸菌.有氧环境题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）
A.酵母菌、无氧环境
B.酵母菌、有氧环境
C.乳酸菌、无氧环境
D.乳酸菌、有氧环境

【答案】C
【解析】制作泡菜用乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入。

所以答案是：C

【考点精析】认真审题，首先需要了解乳酸发酵(原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等)．

练习册系列答案

1加1阅读好卷系列答案

相关题目

【题目】生物体的形态结构是与其功能相适应的，下列各项叙述中与鸟类飞行无关的是（）
A.身体呈流线型
B.前肢变成翼
C.体内有气囊
D.具有锐利的爪

【题目】卫生部规定每年12有5﹣6日及次年1月5﹣6日为全国“消灭脊髓灰质炎强化免疫活动日”，要求4周岁以下的儿童必须服脊髓灰质炎糖丸，以预防小儿麻痹症．这是因为儿童服用糖丸后，能在体内产生（　　）
A.抗体
B.抗原
C.病原体
D.杀菌物质

【题目】血浆、原尿和尿液中都含有的物质是（　　）
①大分子蛋白质 ②葡萄糖 ③水 ④无机盐 ⑤尿素．
A.③④⑤
B.①②④⑤
C.②③④
D.①②③④

（1）写出图中甲、乙所示生物的名称：________、________。

（2）若以生殖方式为分类标准，图中乙应和________划分为一类，因为它们都是通过产生___________来繁殖后代的。

（3）甲和丁从结构上来看主要区别是_____________________________。

（4）图乙的生物能够从培养基中吸收营养物质的结构是________________。

（5）丙是与人类生活密切相关的一种生物，它可广泛应用于酿酒和食品制作，主要原因是它能够把葡萄糖转化为__________________________________。

（6）某同学想在自家大棚中“种植”生物丁。为此，他做了充分的准备，使大棚内具备了适宜的温度、较高的湿度，同时还在大棚内安装了许多日光灯，保证了大棚内昼夜有较强的光照。该同学的做法有无不妥之处？________，请分析说明___________________________________

【题目】医生给骨折病人做手术时，需要特别注意保护的结构是（）
A.骨髓
B.骨松质
C.骨密质
D.骨膜

【题目】儿童如果长期不注意坐、立、行走的正确姿势，就会引起脊柱变形，这是因为他们骨的特点是（）
A.弹性小，硬度小，容易变形
B.弹性大，硬度小，容易变形
C.弹性大，硬度大，容易变形
D.弹性小，硬度大，不容易变形

试题分类