Question

【题目】分别向盛有2ml植物油的甲、乙两支相同的试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管的植物油明显变少。原因是（ ）

A．胆汁将脂肪消化为甘油和脂肪酸

B．胆汁使植物油挥发性增强

C．胆汁将脂肪大颗粒转化为小颗粒

D．胆汁与脂肪发生化学反应

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：植物油的主要成分是脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化。首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积．而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．因此甲有胆汁的乳化作用，胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒，植物油明显减少。