题目内容

【题目】正确得当的保存食物,即能起到保存食物的作用,又能使食物吃得健康。下列食品保存方法中,你认为可能会影响健康的是

A脱水 B风干 C添加防腐剂 D冷冻

【答案】C

【解析】

试题分析:脱水、风干、冷冻对食物保存都会抑制细菌的生长繁殖,不会对人体健康造成危害。而添加防腐剂是保存食品的一种现代工艺,防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害。因此,我国对防腐剂的使用有着严格的规定。故选C。

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