Question

【题目】正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，因此应该适当地多吃一些

A. 米饭 B. 青菜 C. 肥肉 D. 瘦肉

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系。儿童、青少年时期正是生长发育的关键时期，人体的生长发育和受损细胞的修复都离不开蛋白质，因此饮食中应含有足够的蛋白质。米饭和面包中以含有能源物质---糖类为主，水果主要为人体提供维生素和无机盐。瘦肉中蛋白质含量丰富，D正确。