题目内容
【题目】在城市和经济发达地区,因缺乏合理营养知识,膳食摄入不平衡.加上活动量不足,青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱:几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答:
(1)食谱中的面包,从图(一)“平衡膳食宝塔”来看,属于_______类(填字母)。图(二)中曲线_______能表示它的消化过程。人体每天需要量最少的是_______类(填字母)。
(2)图(二)中,X表示消化道的部位是小肠。它是人体内消化食物的最主要场所,它含有胰液、肠液及胆汁等多种消化液,其中胆汁是由__________分沁的,是人体中最大的腺体。
(3)多吃蔬菜水果,可以补充维生素,如果人体缺乏________,就容易得夜盲症。
【答案】 A 甲 E 肝脏 维生素A
【解析】(1)如左图平衡“膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例,并以直观的宝塔形式表示出来,由下往上A层为谷物类,主要提供淀粉等糖类,能提供能量;B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素;C层为肉类等动物性食品;D层为奶制品、豆制品,CD层主要提供蛋白质;E层为油脂类。食谱中的面包,属于A谷物类,其内含丰富的淀粉,淀粉的消化从口腔就开始了,右图表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化,甲曲线从口腔就开始上升,表示是淀粉的消化。乙曲线从胃开始上升,表示是蛋白质的消化。丙曲线上升的最晚,从胃后边的x小肠才开始上升,表示的是脂肪的消化。人体每天需要量最少的是E油脂类。
(2)由(1)可知,x是小肠,是消化和吸收的主要场所,其内含有多种消化液,有胰液、肠液及胆汁等。其中胆汁是由肝脏分沁的,是人体中最大的腺体。
(3)蔬菜水果中含丰富的无机盐和维生素,维生素对人体有重要的作用,缺乏易患相应的缺乏症,如人体缺乏维生素A就容易得夜盲症。