Question

【题目】下列哪些人需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉

A. 精力旺盛的中年人 B. 儿童、青少年及伤员

C. 儿童和老年人 D. 体弱多病的老年人

Answer 1

【答案】B

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，奶、蛋、鱼、肉等食品中含丰富的蛋白质，因此，儿童、青少年以及伤病员要多吃奶、蛋、鱼、肉等含有丰富蛋白质的食物，B正确。