题目内容

【题目】我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味,这是因为( )

A. 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖B. 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖

C. 馒头中有白糖D. 馒头和唾液混合产生了葡萄糖

【答案】B

【解析】

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收。

馒头的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味,而麦芽糖具有甜味;淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,因此细嚼馒头时,觉得有甜味,故B符合题意。

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网