题目内容
【题目】胰酶肠溶片是一种助消化药,含多种消化酶,用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效,本品需要在4℃左右的低温条件下保存。小明和同学们以胰酶肠溶片和蛋清为原材料,探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下:
①将胰酶肠溶片处理后,获得胰酶液备用。
②将蛋清加入沸水搅拌,配成蛋花液,冷却备用。
③取三支试管,分别标为1号、2号、3号,按下表进行处理后,结果如下:
请分析回答下列问题:
(1)人体的胰液是由__分泌的,在__(填器官)里发挥作用。
(2)比较_(填试管编号)两支试管,说明胰蛋白酶具有消化作用。
(3)与2号试管比较,3号试管没有明显变化,说明____。
(4)蛋白质最终会被消化成____被吸收进入循环系统。
【答案】胰腺 小肠 1、2 煮沸的胰酶液失去了活性 氨基酸
【解析】
对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验。本实验探究胰液对蛋白质的消化作用,表格展示部分实验步骤和现象。
(1)胰腺分泌的消化液为胰液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,胰液通过导管流入小肠。因此人体的胰液是由胰腺分泌的,在小肠里发挥作用。
(2)如果要说明胰蛋白酶具有消化作用,即研究胰蛋白酶对蛋花液(含有大量的蛋白质)的消化作用,那么除了这种条件不同之外,其他条件都应该相同。1号试管中加入的是清水,不含有胰蛋白酶,蛋花液没有消失,说明存在蛋白质没有被消化;2号试管中加入的是胰酶液,含有胰蛋白酶,蛋花液消失,说明蛋白质被消化。因此比较1号试管和2号试管,可以说明胰蛋白酶具有消化作用。
(3)加入胰酶液的2号试管中蛋花液消失,说明蛋白质被消化;加入煮沸过的胰酶液的3号试管中没有明显变化,说明蛋白质没有被消化。因此比较2号试管和3号试管,可以说明煮沸的胰酶液失去了活性。
(4)蛋白质初步消化场所是胃,初步消化液是胃液,初步消化产物是多肽,最终消化场所是小肠,最终消化产物是氨基酸。氨基酸等小分子物质被小肠绒毛壁的一层上皮细胞所吸收,然后转移到小肠绒毛腔内的毛细血管中,随着血液运往全身各处。因此蛋白质最终会被消化成氨基酸被吸收进入循环系统。