题目内容

16．酸牛奶不仅口感好，而营养价值高．下列生物可用于制作酸牛奶的是（　　）
A．酵母菌B．酵母菌和毛霉C．乳酸菌D．乳酸菌和毛霉

分析 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，据此作答．

解答 解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
故选：C

点评 了解酸奶的制作原理，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．

练习册系列答案
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4．关于①植物细胞，②动物细胞，③真菌，④乳酸菌，⑤病毒的叙述错误的是（　　）
A．②没有细胞壁，①③④都有细胞壁
B．①②③有细胞核，④却没有成形的细胞核
C．①②③④生活都需要氧气
D．⑤没有细胞结构，营寄生生活，而①②③④都具有细胞结构
7．如图所示是“观察种子的结构”实验示意图，请据图回答下列问题：

（1）图二示玉米种子的纵剖面，该剖面是刀片沿着图一所示的[a]线剖开的．
（2）在图二所示的玉米种子的剖面上滴一滴染液，变成蓝色的部分[1]胚乳，说明该结构的主要成分是淀粉．
（3）图三示菜豆种子结构，结构[9]子叶为胚的发育提供营养，结构[8]将来发育成植物的茎和叶，结构[7]将来发育成植物的根．
（4）剥离下来的菜豆种子的种皮颜色是透明的，其功能是保护种子的内部结构．
（5）比较菜豆种子和玉米种子的结构，两者相同点是都有种皮和胚，不同点是玉米种子有[1]胚乳，而菜豆种子没有．菜豆种子的子叶有2片，而玉米种子的子叶有1片．
4．如图是美国青年学者米勒设计的一个模拟实验装置，用以研究生命起源的化学进化过程，请回答下列问题
（1）A装置里的气体相当于原始大气，与现在大气成分相比，其主要区别是A装置里气体中不含有氧气．正负电机接通进行火花放电是模拟自然界里的闪电．
（2）B装置里的液体相当于原始海洋，实验后可检验到其中含有氨基酸等有机小分子物质．
（3）此实验证明：在一定的条件下，从无机物形成有机物，在原始地球的条件下是完全可能实现的．
（4）米勒的提出的问题是原始地球有没有可能产生生命？；他的猜想（或作出的假设）是原始地球有可能产生生命．
11．如图是蝗虫的外部形态图．据图回答：
（1）它的身体分为[一]头、[二]胸、[三]腹．
（2）蝗虫共有三对足，适于跳跃．有两对翅，适于飞行．
（3）体表有外骨骼，可以保护内部柔软器官，防止体内水分的蒸发．
1．某同学在探究种子萌发的条件时，设计了如图实验：请回答问题：
（1）图中2号种子可以萌发． 
（2）图中3号种子不能萌发的原因是缺少空气．
（3）图中5号种子不能萌发的原因是温度过低．
（4）图中有3对种子可以作为3组对照实验，分别是1、2，变量是水分；2、5，变量是温度；2、3变量是空气．
（5）以上实验说明种子要萌发的外界条件是一定的水、充足的空气、适宜的温度．
8．小明同学要探究“种子的萌发需要水分”．在设计对照实验时，甲、乙两组实验除一个条件不同外，其他条件都应相同．不同的条件是（　　）
A．甲用20粒种子，乙用10粒种子
B．甲用子粒饱满的种子，乙用相对干瘪的种子
C．甲始终保持湿润，乙始终保持干燥
D．甲用小麦种子，乙用玉米种子
5．如图是家兔与狼的牙齿结构示意图．请据图回答．

（1）①是门齿，②是犬齿，③是臼齿．
（2）家兔的牙齿中③臼齿适于咀嚼食物．
（3）图B是狼的牙齿．判断的依据是：狼的犬齿发达，适于撕裂肉食，这是与它们的肉食性生活习性相适应的．
6．在玉米种子里能被碘液染成蓝色的部位是子叶×（判断对错）

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