题目内容
下列各种植物中，其食用部分属于变态茎的是（ ）
分析：一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成，根茎叶属于营养器官，花、果实、种子属于生殖器官．
解答：解：A、马铃薯的食用部分是块状茎，符合题意．
B、藕的食用部分是它的茎，符合题意．
C、洋葱是叶，叶退化成了鳞片状，不符合题意．
D、苹果的食用部分是果皮，不符合题意．
故选：AB．
B、藕的食用部分是它的茎，符合题意．
C、洋葱是叶，叶退化成了鳞片状，不符合题意．
D、苹果的食用部分是果皮，不符合题意．
故选：AB．
点评：能够根据六大器官的特点，对食用部分做出正确的判断．
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