Question

我们建议脚气病患者多吃

1. A.
   标准粉
2. B.
   精面粉
3. C.
   精米
4. D.
   胡萝卜

Answer 1

A
分析：此题考查维生素B1对人体的作用，较为基础．
解答：脚气病是由于缺乏维生素B1而引起的一种疾病．维生素B1，是一种水溶性维生素，广泛存在于粗粮、豆类、瘦肉等食物中．体内一般不会缺乏．但是，如果长期进食精面粉、淘米时过分搓洗，就会引起维生素B1缺乏．标准粉没有脱皮，含有维生素B1，所以脚气病患者多吃标准粉．
故选：A
点评：各种维生素的作用可以表格的形式记忆．