题目内容
回答与“测定种子的成分”的实验有关的问题：（7分）
（1）取一些干燥的小麦种子，装进干燥的试管里，放在火上均匀加热，试管内壁上出现了小水珠。这说明小麦种子含有 。
（2）取一粒干燥的小麦种子放在火上烧，最后变黑，燃烧，剩下 色的灰，这说明了小麦种子中含有 。
（3）将少许小麦面粉加水和成面团，用纱布包起来，放在清水中反复揉挤，从纱布中渗出的白色的物质主要是 ，包内剩下的黄白色的胶黏物质主要是 ，取一小块放入培养皿中，滴加双缩脲试剂后，变为 色。
（4）将花生种子的种皮去掉后，放在白纸上挤压，白纸上出现透明的油迹，这说明了花生的种子中含有 。
【答案】
（1）水 （2）灰白色 无机盐 （3）淀粉 蛋白质 红褐色
（4）脂肪
【解析】小麦种子能够燃烧，说明当中含有有机物，燃烧后留下的灰烬是无机物，小麦面粉的主要成分是淀粉，除了淀粉还有少量的蛋白质，脂肪能在纸上或者布匹上留下油斑。
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