题目内容

(2011?锦州一模)在消化道内,能被人体吸收的营养成分是(  )
①蛋白质  ②葡萄糖  ③麦芽糖  ④脂肪 ⑤淀粉  ⑥氨基酸 ⑦水   ⑧初步消化的蛋白质  ⑨维生素   ⑩无机盐.
分析:此题主要考查营养物质的消化和吸收有关知识点.
解答:解:人体食物中的蛋白质、糖类和脂肪是大分子物质,必须经过消化后变成小分子的物质才能被吸收;而水、无机盐和维生素是小分子的,不经消化就可以直接被人体吸收.
 淀粉是大分子物质,必须经过消化后变成小分子的物质葡萄糖才能被吸收; 脂肪是大分子物质,必须经过消化后变成小分子的物质甘油和脂肪酸才能被吸收;蛋白质是大分子物质,必须经过消化后变成小分子的物质氨基酸才能被吸收.
故选A
点评:大分子的物质不溶于水,需要变成溶于水的物质才能被人体吸收.
练习册系列答案
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(2011?锦州一模)在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质(如下表),并搅拌均匀,在瓶口处套上一个挤瘪的气球.把五个瓶子同时放在不通风的环境中,放置一段时间后观察到了表中的现象.请据此回答问题.
装置 物质 温度 现象
水+白砂糖+酵母菌 22-30℃ 有气泡产生,气球胀大了
水+白砂糖 22-30℃ 没有气泡产生,气球是瘪的
水+酵母菌 22-30℃ 没有气泡产生,气球是瘪的
水+白砂糖+酵母菌 0℃ 没有气泡产生,气球是瘪的
水+白砂糖+酵母菌 100℃ 没有气泡产生,气球是瘪的(1)试管①有气泡产生的原因是
酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物),产生气体(或二氧化碳)
酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物),产生气体(或二氧化碳)

(2)在上述实验中,①和②作为一组对照实验,探究的是
酵母菌
酵母菌
的作用;你作出的假设是
酵母菌能将有机物(糖、葡萄糖)分解,产生气体(二氧化碳)
酵母菌能将有机物(糖、葡萄糖)分解,产生气体(二氧化碳)

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质,可以选择
①③
①③
两支试管为一组.
(4)除此之外,请你再从表中选出一组对照实验,并说明探究的因素是什么?
(5)在瓶口闻到了酒味,证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为
酒精
酒精

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳?

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