Question

9．如图三条曲线分别表示食物中的淀粉，蛋白质和脂肪在消化道中被消化的程度．请据图回答：
（1）甲是淀粉 的消化曲线．乙是蛋白质的消化腺．
（2）蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是胃；蛋白质被消化成氨基酸才能被吸收．
（3）小肠是主要的消化器官，含有肠液胰液，胆汁等消化液．

Answer 1

分析 （1）食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
（2）图中，甲为淀粉的消化曲线，乙为蛋白质的消化曲线，丙为脂肪的消化曲线，A、B、C、D、E为消化道的各器官，依次为口腔、食道、胃、小肠、大肠．

解答 解：（1）淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以甲表示淀粉的消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化，所以乙表示蛋白质的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以丙表示脂肪的消化．因此，甲是淀粉的消化曲线．乙是蛋白质的消化腺．
（2）蛋白质进入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下被初步消化为多肽，进入小肠后在胰液和肠液中蛋白酶的作用下，蛋白质被消化为氨基酸，氨基酸被小肠吸收进入血液．因此蛋白质在消化道中开始进行化学消化的部位是胃；蛋白质被消化成氨基酸才能被吸收．
（3）小肠是主要的消化器官，含有肠液、胰液、胆汁等消化液．
故答案为：（1）淀粉；蛋白质
（2）胃；氨基酸
（3）小肠

点评 解答此类题目的关键是理解掌握三大营养物质的消化过程以及正确识图．