题目内容

【题目】动物性食品要保证充足加工时间是为确保寄生虫在加热中被杀死。_____(判断对错)

【答案】

【解析】

制作食品时要保证食品清洁并采用正确的加工方法。

饮食中要注意食品安全:生吃的蔬菜和水果要清洗干净;生、熟食品的制作要分开;动物性食品要保证充足的加工时间,以确保食物中的病原体和寄生虫及虫卵在加热中过程中被杀死;豆浆要保证完全煮沸;家庭腌制咸菜、泡菜等要保证腌制一段时间后再食用;题干说法正确。

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