题目内容
低温贮存蔬菜、水果的时间长，是因为低温条件下（ ）
| A．不利于细菌的生存 |
| B．可降低水分的蒸发 |
| C．呼吸作用弱，有机物消耗少 |
| D．抑制光合作用 |
温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间．
故选：C．
故选：C．
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