题目内容

18.脚气病例患者应该多吃富含什么的食物(  )
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

分析 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.

解答 解:人体对维生素的需要量很少,但维生素的作用却很大,如果缺乏某种维生素,就会表现出相应的缺乏症,如缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状.粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富,因此要多吃粗粮,如全麦面粉.如果长期以精米、精面为主食,就会缺乏维生素B1,而导致神经炎、脚气病、口角炎等.故B符合题意.
故选:B

点评 解题的关键是掌握维生素的食物来源.

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