题目内容

以下是某位同学设计的一份午餐食谱：大米饭、红烧排骨、清炖豆腐．根据你所学的生物学知识，你认为应该再添加下列哪项会使营养更加合理（　　）
A．牛奶B．小米粥C．糖醋鲤鱼D．素炒豆角
米饭主要含有糖类，红烧排骨、清炖豆腐主要含有蛋白质，根据合理营养的要求，还要添加含维生素丰富蔬菜或水果．
A、牛奶主要提供蛋白质，故错误；
B、小米粥主要提供糖类，故错误；
C、糖醋鲤鱼主要提供蛋白质，故错误；
D、素炒豆角属于蔬菜，可以补充维生素、无机盐等，故正确．
故选D．
练习册系列答案
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长期吸烟可能诱发    (     )
A．肺癌B．胃癌C．心脏病D．肝硬化
知识应用，解决问题．
（一）预习思考
材料一：航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出仓活动，这都需要消耗大量的脑力和体力．为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理．
材料二：为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩．
材料三：食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理．在我国，产自良好的生态环境，无污染安全、优质的食品是人体健康的最大保证．
（二）设问解疑
（1）为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理．给航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？______
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素⑦纤维素
A．①②③④B．①③④⑤C．①④⑤⑥⑦D．①②③④⑤⑥
（2）为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理．科学合理应该要营养全面又便于消化吸收．航天员消化吸收的主要器官是______．
（3）我国的营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“平衡膳食宝塔”．“平衡膳食宝塔”的塔基应该是______．
A．谷物B．鱼、肉类C．油、脂类D．奶、豆浆类 E．蔬菜、水果类
（4）你对绿色食品的理解是______
A．新鲜的食品B．无污染、安全、优质的食品C．绿颜色的食品D．营养价值高的食品
（三）简洁转新
（5）食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理．但不管法律多严厉总有个别黑心商家出现，如毒奶粉、毒筷子、洗虾粉等等一系列的食品安全事件．作为中学生应如何做？
答：______．
逢年过节，暴饮暴食，并不会影响胃，肠的功能．______．（判断对错）
患有肝胆疾病或摘除胆囊的人，对下列哪一种食品应尽量少吃（　　）
A．蔬菜B．水果C．豆腐D．红烧肉
合理膳食是指（　　）
A．多吃主要的供能物质如米饭、面条等糖类物质
B．多吃蔬菜、水果
C．多吃构成细胞的基本物质如肉、鱼等高蛋白质物质
D．各种营养物质的比例合适、互相搭配
阅读材料，回答有关问题
据《健康报》报道，我国中学生营养不良率达24%，为了做到合理营养，我国营养学家将食物分类，并形象地设计成下图的“平衡膳食宝塔“，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩．请据下图完成下面的问题．
（1）某同学长期摄入图中③和④类食物，而很少吃图中①类食物，会导致人体缺乏哪类营养物质______．
（2）某同学长期不吃图中②类食物，会导致______类营养物质的缺乏，影响人体正常的生长发育，甚至生病．
（3）青少年以及伤病员需要多吃图中标号中的______、______食物，因为这些食物含丰富的______．人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它．
（4）图中标号______含有的营养物质，主要是人体内备用的能源物质．
（5）图中标号______含有的营养物质，是人体内主要的能源物质．
早、午、晚餐的能量应当分别占（　　）
A．20%、40%、40%B．30%、30%、40%
C．40%、30%、30%D．30%、40%、30%
张杰是一位初二学生，关于他的下列生活习惯及其原因，你认为不合理的是（　　）
A．一日三餐按时进餐，早中晚三餐提供的能量之比大约为30%、40%、30%
B．每天以牛奶、蛋、蔬菜水果为主食，以补充发育所需的蛋白质和身体生理活动所需的无机盐、维生素
C．从不买“三无”食品，因为这些食品可能在制作、包装、运输等过程中存在着制假、掺假和消毒不严格等危险
D．不常吃太咸、太甜的食品，因为太咸的食品易使人血压高，太甜的食品易引发糖尿病

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