题目内容
13．细细咀嚼馒头，会感到丝丝甜味，这说明唾液中的淀粉酶能把（ ）| A． | 淀粉分解成蔗糖 | B． | 淀粉分解成麦芽糖 | ||
| C． | 淀粉分解成葡萄糖 | D． | 淀粉分解成果糖 |
分析 淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味．据此回答．
解答 解：人体的口腔与唾液腺相连，唾液腺可以分泌唾液，通过导管进入口腔．唾液中有淀粉酶，馒头中主要含淀粉，淀粉无甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以人在细细咀嚼馒头时会觉得有甜味，这是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，故B符合题意．
故选：B
点评 掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用是解题的关键．
练习册系列答案
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| A． | 界 | B． | 门 | C． | 纲 | D． | 种 |
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| A． | 膈肌从甲到乙时，呼气 | |
| B． | 膈肌从甲到乙时，吸气 | |
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2．具有感觉、运动、语言等多种生命活动的神经中枢的结构是（ ）
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